上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--.--.-- -- l スポンサー広告 l top
人気ブログランキングへ ←コチラをポチッとよろしくお願いします♪



*今年も12月25日までこちらをトップページに置きます♪
 新しい記事はこの記事の下からにて更新していきます♪
 よろしくお願いします♪


 とても長い記事ですのでご容赦くださいませm(--)m


迎春2017年サロン・ディーオのおせちのご紹介です




ケータリング・おせち2015和
2015年サロン・ディーオの和のおせち

ケータリング・おせち2015洋
2015年サロン・ディーオの洋のおせち

*近日中に2016年のおせちの写真に替えます!すみません。


ケータリング・おせち2016
2016年サロン・ディーオのおせちの様子



サロン・ディーオでは皆様の迎春を祝うケータリングのおせち
ご用意させていただいています。


今回11回目となるおせちですが
昨年40セットに増やして初めて完売となり
とても嬉しく達成感と共に自信もできまた大きな責任も改めて感じ
今年も心を込めて皆様にお届けできたらと思ってます。


おせちプロジェクトを益々精進してがんばりたいと思ってます
ということで2017年迎春のおせちの宣伝です


サロン・ディーオでは
予算の範囲内でサロン・ディーオ自身も口にする
安心できるベストの食材を使い作り置きなどなく
ご家庭で年末作ってお食事いただくのと同じ状態でお届けいたします
派手な食材を増やすよりはBIOなど安心の野菜など選んでいくつもりです。
たとえば国産活〆車えびが高騰し予算におさまらなかったので
安価な既成のインスタント冷凍ものを使うよりはと
一昨年より評判のよいオーストラリア産に切り替えました。
毎年の経験を反省と共に学びよりよい食材やメニューを選び
皆様にお届けできるよう願ってます


毎年リピートくださる皆様にも
また新しくサロン・ディーオのおせちを試してみてくださる方々にも
喜んでいただける新春にふさわしいものをと精進するつもりです。


宅急便にての遠方への配送も過去7年順調にお届けできており
ご興味を持ってくださる方などお問い合わせご注文いただきましたら
大変嬉しいです
よろしくお願いします


どうぞよろしくお願いします。
またお知り合いの方などにもお勧めいただけましたらとても嬉しいです。
よろしくお願いします。




サロン・ディーオおせち詳細です。


和の段、洋の段の2段仕立て、(一応2人分です)
*オードブル感覚でしたら充分3~4人分あります

お値段:¥15000(税込み)

40セット限定です。

基本は31日12時以降アトリエ引取りでお願いしています。
*30日17時以降引取り、31日午前中引取り、1日引取りについては
 出来る限り対応させていただこうと思っておりますのでご相談くださいませ。


クール宅急便代着払いで配送もいたします。
(30日夕方出31日着扱い、時間指定可・一部地域例外あり)
昨年例 愛知・岐阜・三重・東京・大阪 1188円
      四国                 1404円


ご注文は基本的にはサロン・ディーオのお知り合い、料理教室関連、ご紹介の方
ケータリングなどお取引させていただいた方に限らせていただきます。


ご連絡先: kumi@kougetsuiio.com




ケータリング・おせち2015

このような状態でアトリエ引取りの方には専用の手提げバッグ
宅急便の場合は保冷用ダンボール箱にて発送いたします。


*2015年のメニュー例
伝統の和の段
金箔黒豆(石川県金沢産金箔、兵庫県丹波篠山産)
出し巻き卵(愛知県産うまみ卵)
牛肉のしぐれ煮(岐阜県産飛騨牛、高知県産しょうが)
つぶ貝うま煮(カナダ産)
いくら醤油漬け(北海道標津産)
鰤の西京焼き(愛媛県産“宇和海産寒ぶり養殖”)
紅白大板蒲鉾(大阪府戎橋“大寅㈱”)
数の子(カナダ産)
活〆急速冷凍車海老つや煮(オーストラリア/エクスマウス産)
網笠柚子(高知県産)
飾り生麩(愛知県“㈱くすむら”)
里芋の唐揚げと炊き合わせ(新潟県産里芋、香川県産金時人参
大分県産原木乾どんこしいたけ)
小鯛ときゅうりの粟漬け(福井県小浜市“木五商店”小鯛ささ漬け、愛知県産きゅうり)
氷頭なます和え(青森県“㈱味の加久の屋”氷頭なます、香川県産金時人参)
紅白柿膾(静岡県産大根、香川県産金時人参、長野県産市田柿)
田作り(京都府宮津産天日干し)
栗きんとん(和栗の甘露煮、徳島県鳴門産金時さつまいも、スペイン産サフラン)
新春の洋の段
飛騨牛のブルゴーニュ風赤ワイン煮(岐阜県産飛騨牛、北海道産玉ねぎ
静岡県産セロリ、カベルネS)
野菜のブレゼ(愛知県産にんじん)
イベリコ豚のリエット(スペイン産イベリコ豚ぺジョータ、北海道産玉ねぎ、明治十勝生クリーム)
パルマプロシュート14ヶ月熟成(イタリア産生ハム)
コッパ(イタリア産生ハム)
モルタデッラ(イタリア産ソフトサラミ)
合鴨ロースのスモーク(三重県産“㈱松坂ハム”)
チョリソ・イベリコベジョータ(スペイン産イベリコ(どんぐり)豚)
コルニション(ドイツ産瓶詰め)
ミュンヘナー・ヴァイスヴルスト(ドイツ産白ソーセージ、スイートマスタード“ヘンデルマイヤー社”)
ベーコンといろいろ豆のサラダ(“信州ハム”吊るし炙りベーコン
アメリカ産乾燥キドニービーンズ、メキシコ産乾燥ひよこ豆、アメリカ産乾燥レンズ豆
アメリカ産冷凍グリーンピース、イタリアシチリアパキーノ産ドライトマト)
フォアグラとドライフルーツのケーク・サレ(ハンガリー産フォアグラドワ、アメリカ産クランベリー)
冷製キングサーモンスモーク(ノルウェー産トラウトスモークサーモン、スペイン産瓶詰めケーパー)
*飛騨牛の赤ワイン煮といろいろ豆のトレイはそのままレンジ可です。温めてお食事くださいませ。
*白ソーセージは90度のお湯で温めるかそのまま皮を剥いてお召し上がり下さい。高温ですと割れる可能性があります。皮も食べれないことはありません。


過去のおせちの写真は別窓の続きに!



和の段は決まり物のものがあるので
(黒豆とか数の子とかごまめとかなますとか・・・)
毎年ほとんど同じ内容ですが
洋の段のほうは毎年試行錯誤少しずつ変わっています



容器その他も毎年進化してきますので
(電子レンジOKの中皿とか抗菌シートなどなど)
皆様によりおいしく召し上がっていただけるよう
心を込めてお作り申し上げています



ご興味がございましたら是非是非よろしくお願いします福助






ブログランキングに参加しています。
下のバナーを1日1回押してくださると嬉しいです。

ブログランキングバナー ←ポチっとよろしくお願いします♪


ランキング登録しています
ポチっとしてくださると嬉しいです

スポンサーサイト
2016.12.25 Sun l ケータリング l コメント (0) トラックバック (0) l top
人気ブログランキングへ ←コチラをポチッとよろしくお願いします♪




12月の料理教室の内容のご連絡です



教室・2016クリスマス
今年のクリスマスはちょっと大人バージョンかな



今月は

フレンチ・デビュタント(はじめてのフレンチ)コース
フレンチ・プルミエ(おもてなしのフレンチ)コース
マ・ファミーユ(家庭料理)コース
プラン・ド・パリ(パリ20区廻り)コース
トゥール・ド・フランス(フランス紀行)コース
リストワール・ド・フランス(フランス歴史の旅)コース


全コース“クリスマスメニュー”です絵文字名を入力してください



メニューは
トレビスのサラダ
豚肩ロース肉の塩釜
オレンジスフレ




毎年同じことを書いてますが
嬉しいことに毎年クリスマスメニューは再現率が高いので
簡単だけれども見栄えしてやった感がある()メニューを
四苦八苦して常に考えてます(


もちろんクリスマスの宗教的意味やフランスでの習慣などのお話も
繰り返しになっちゃう方々もかなですが改めて想い出して下さいませ(


そんなお話をお楽しみに


では今月もよろしくお願いしますクローバー





ご興味がございましたらお気軽に右のメールフォームなどからお問い合わせください。







ブログランキングに参加しています。
下のバナーを1日1回押してくださると嬉しいです。
ブログランキングバナー ←ポチっとよろしくお願いします♪
2016.12.11 Sun l 今月のメニュー l コメント (0) トラックバック (0) l top
人気ブログランキングへ ←コチラをポチッとよろしくお願いします♪




11月中にアップできたらいいなって思ってたけど(
無理だった(


過去の記事にご興味のある方は右の“映画DVD鑑賞”のカテゴリーからどうぞ



映画・ビフォアサンライズ
なーんか青春時代って感じでちょっと思い出すというか



ということでDVDレンタルの続きです(
2016年6月分として借りた8枚を紹介

では、紹介行きま~す



ベル&セバスチャン(2013年)
見ましたよー(
実は友人がグレート・ピレネーズという犬種のワンちゃんを飼っていまして
この映画の公開を知ってからかなり騒いでいまして
DVDになったので私も借りてみました(
まあ犬がでてれば文句なしに興味深い映画で
そんなに犬が不幸でなければめっちゃいい映画と思う私ですが
アルプスの景色と共に困難に立ち向かう犬(ベル)と少年(セバスチャン)が
いい味を出していて集中力途切れなく観ちゃいました
でも勝手にグレート・ピレネーズなのでピレネー山脈で
山越えしてスペインに行くんだなと解釈してて
ナチスってこんなところまで来てたんだなと妙な関心をしていたら
アルプスのお話しでした(
続編もあるらしいけどみるかな


アクトレス ~女たちの舞台~(2014年)
ジュリエット・ビノシュ、クリステン・スチュワート、クロエ・グレース・モレッツ
うーん、いまいち
なんかね、ビノシュ、スチュワートって
人気も実力もある女優って位置付けなんだけど
なーんか、自然派といえば聞こえはいいけど
だらしないっていうかわざと汚くしてるっていうかいまいちなんだよね
そしてモレッツは上手くいくとキュートな瞬間もあるんだけど平たいなー
別れたベッカムの長男もちょっと間抜けた顔で平たいでしょ
ヤングセレブカップルって持ち上げられてたけど私的にはいまいちだったんだよね(


ブリッジ・オブ・スパイ(2015年)
トム・ハンクス、マーク・ライランス、エイミー・ライアン
東西冷戦時代にソ連のスパイとアメリカの軍人と学生の
捕虜交換を実現させたアメリカの弁護士の活躍の実話の映画
あんまり気分的に熱心に観れなかったけど
ベルリンの壁を建設している場面があってなんかじーんとしてしまった(><)
ベルリンの壁崩壊が大学生のときだから
あの映像は人生の中でものすごく印象にあるけれど
壁をつくっているときもギリギリで運命がわかれていったんだなと。


EDEN/エデン(2014年)
フェリックス・ド・ジヴリ、ポーリーヌ・エチエンヌ、ローラ・スメット
フランスの90年代のクラブシーン(ディスコ?)のDJの成功と挫折を描いた映画(
まあ映画自体は普通って感じだったんですが
この主人公のDJポールを演じたド・ジヴリが顔が好みじゃないけど
これ書くためにwikiったら経歴に興味つつ(
ENAへの進学率が断トツのパリ政治学院卒で“de”つき(
顔は好みじゃないけどミーハーなので経歴には


ビフォア・サンライズ 恋人までの距離(1995年)
イーサン・ホーク、ジュリー・デルピー
ビフォア・サンセット」(2004)の元になる映画
このシリーズは映画の設定も俳優たちの年齢も2、3歳の誤差で自分に被るので
ある意味自分を投影するような気にもなり・・・
この1995年の映画でブダペストからの長距離列車で出会いウィーンで下車
アメリカ人学生演じるホークの明朝の飛行機の時間まで
フランス人学生役のデルピーが途中下車してつきあうという恋物語
後の映画から年齢を計算すると22歳か23歳あたりで
2人の実年齢はホークが25歳でデルピーが26歳か。
そうすると少し幼い設定のような気もするけど
恋に落ちて(落ちた気分になって・
ウィーンの街を一晩中歩き回りながらお互いのことを喋り
そういう場面を観てるとなーんかいろいろ思い出しちゃうっていうか
胸がきゅーんとなる映画でした(
このデルピーはフランス娘っぽい臭をあんまり感じないんだけど
(言葉もずっと英語だしね)やっぱり若いしかわいいわ
ホークもドンピシャじゃないけど好みの容姿で
ほんといい気分になる映画でした(


ビフォア・ミッドナイト(2013年)
イーサン・ホーク、ジュリー・デルピー
そして↑の「ビフォア・サンライズ」「 ビフォア・サンセット」(2004)に引き続いてのこの映画
評価はよかったみたいですし悪くなかったんですが
やはり2人の劣化が・・・
今回は映画の中では41歳設定の実年齢は43歳、44歳ぐらい。
他の映画であんまり劣化してないホークも見かけるけど
この映画では休暇中のちょっとダレてる設定のせいかちょっと残念(
デルピーはおしげもなく上半身ヌードも披露するんだけど
いろいろなところが結構残念なことになってて。
それも味といえば味なんだろうけど
やっぱりそこに目がいっちゃうというか残念感が強くて・・・
あとウィーンやパリの街は知っているので親近感があったけど
ギリシャは行ったことがないのでその辺りも映画に入っていきにくかったのかな


ミルク(2008年)
ショーン・ペン、ジェームス・フランコ、エミール・ハーシュ
1970年代アメリカで自らもゲイをカミングアウトしてて
マイノリティのために戦ったハーヴィー・ミルクの実話の映画化
まあお上手なペンが演じていてアカデミー賞も獲得の映画。
うーん、私的にはフランコがちょっと好みかも(


ザ・マスター(2012年)
ホアキン・フェニックス、フィリップ・シーモア・ホフマン、エイミー・アダムス
うーん、観る気が散漫で観てないっていうか(
みなさん芸達者さんたちだと思うんだけど
ホフマンは姿は好みじゃないけど好きなんだけど
フェニックスはなんでお兄ちゃんと似てないかなゴツよね
アダムスはなーんか下品に感じるのよね。





12月に入ってなかなかブログも書けないけど
できるだけ頑張って更新します(







ブログランキングに参加しています。
下のバナーを1日1回押してくださると嬉しいです。

ブログランキングバナー ←ポチっとよろしくお願いします♪


ランキング登録しています
ポチっとしてくださると嬉しいです
2016.12.08 Thu l 映画DVD鑑賞 l コメント (0) トラックバック (0) l top
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。