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8月の料理教室の内容のご連絡です




教室・レムラード
昔の画像がありましたよ 



フレンチ・デビュタント(はじめてのフレンチ)コース:出し汁(2)フュメ・ド・ポワソン
温製海の幸のサラダ
サーモンとほうれん草のクリームソテー
カスタードプリン



フレンチ・プルミエ(おもてなしのフレンチ)コース
海の幸のモザイク、レムラードソース
干し鱈のブランダードのグラタン仕立て、ポーチドエッグ添え
リ・オ・レのグラタン



マ・ファミーユ(家庭料理)コース:ハワイアン料理
ロミロミ・サーモンと野菜のサラダ
ロコモコ・プレート
フルーツとホイップクリームのパンケーキ



プラン・ド・パリ(パリ20区廻り)コース:17区

関連記事はコチラ→

17区独自というよりは
隣接する区のイメージを引っ張っている印象の地区です
お屋敷街の延長のような雰囲気の場所もあれば
場末のような空気感を醸し出しているところ(
ガチャガチャした商業地区や
昔ながらの普通のパリジャンが住み易い住宅地区など
観光的なシンボリックなものはあまりないけれど
こだわりの頑張っている店などもあり
少し時間がある旅ならば
この辺りの滞在型ホテルやアパルトマンも悪くないかも(
そんなお話しもご一緒に
お楽しみに


トゥール・ド・フランス(フランス紀行)コース:アンジュー地方

関連記事は コチラ→

先々月から復活して無事続いている
今月からは更に週末の新しいクラスも成立してとても嬉しいサロン・ディーオです(
さてそんなこのコースですが今月はアンジュー地方です
関連記事に書いてありますがいろいろエピソード多しのこの地方(^^)
たくさんお話しすることがあり()どうまとめるか・・・(^^)
この地方を治め名前も冠した貴族がイギリスを支配したお話しなど
どこまで拡げようか・・・・・
今のクラスにはワインに興味をもっていらっしゃる方もなので
とても簡単ですがワインのお話しも(まぁあくまで自分が楽しむ程度のお話しで・
是非お楽しみに

パリ20区めぐりコースとともに
歴史、地理、文化などを料理とともに考察する
アカデミックな講座だと自画自賛のサロン・ディーオお勧めのコースです
ご興味のある方はご遠慮なくご連絡くださいませ
よろしくお願いします()



是非、お楽しみに




では今月もよろしくお願いしますクローバー



ご興味がございましたらお気軽に右のメールフォームなどからお問い合わせください。







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2013.08.01 Thu l 今月のメニュー l コメント (0) トラックバック (0) l top

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